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わたしについて(PROFILE)

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矢島 真沙子(やじま まさこ)
野菜ソムリエ、​ゆるベジインストラクター、体質改善アドバイザー
1978年愛知県生まれ、埼玉県川越市在住。
「VEGEFOODLABO(ベジフードラボ)」代表。

野菜の可能性と一生動けるカラダづくりを
全国各地へ伝える事をミッションとする。

幼児期から食欲旺盛で、運動ぎらいのため、ぽっちゃり体型でコンプレックスを抱えながら育つ。
2005年妊娠・出産をきっかけに食生活を見直し、玄米菜食やマクロビオティックを経て「ゆるベジ」に出会い、野菜の奥深さに魅了される。
ストレスなく心が求めるものを食べながら、いつの間にか体重は約10キロ減少。
コンプレックスが消え性格も前向きになり、ランニングを始めるなど人生が明るく、軽やかになることを体感する。
2015年にゆるいベジタブルライフ=ゆるベジの創始者・浅倉ユキ氏の元でインストラクターの資格を取得し、川越の自宅で「ゆるベジ教室」をスタート。
30代~50代を中心とする生徒に、和食からフレンチ、パンやスイーツまでバラエティ豊かな「野菜だけのレシピ」を伝授し、
「野菜の可能性に驚いた」
「家族の野菜ぎらいが治った」
などと喜ばれている。

ゆるベジ教室の他、食でコンプレックスを克服した経験をもとに各地で食のセミナーや講演を行ったり、体質改善を目指す食生活コンサルタントにも注力。
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